蔬菜是每餐必要的菜肴，蔬菜的品种多样，不同的蔬菜有不同的营养成分。蔬菜的做法也有很多，炒煮焖也许是日常生活中较为常用的煮蔬菜的方式，其实蔬菜也可以蒸着吃，有的蔬菜蒸着吃反而能更好地保存其营养成分，但并不是全部青菜都适合蒸着吃，那么啥子青菜可以蒸着吃呢?

一、啥子蔬菜可以蒸着吃

1、大白菜价格不如何贵，当形容壹个东西实惠的时候经常会说白菜价。白菜的根茎相对大，口感也不错，非常适合在冬季涮火锅吃。因为根茎大，所以还是相对提议蒸着吃的，这样可以包裹其他的酱料与肉末卷起来吃，很是不错。

2、土豆的做法可是多了去了，薯条、拔丝都是以这个作为原材料的。把土豆去皮干净之后，就放在微波炉里面加热蒸熟，放点酱油与盐在里面。这样味道会更加鲜美一些，这样就可以是土豆泥了。

3、也许我们更相对习惯与喜爱的是生吃胡萝卜，咬起来也是脆脆的。其实，我们可以尝试蒸的，蒸出来之后的胡萝卜口感是有点甜甜的，而且很面，非常是一些牙口不算好的兄弟，蒸过了之后会更加好咬一些。

4、豉汁肉末蒸菜心。菜心洗净，少量豆豉切碎，肉末放酱油，料酒腌制。葱姜蒜末炝锅，放入肉末与豆豉炒香，喷豉油，香油，加白胡椒。稍微加入一点水，浇在菜心上，大火上蒸3分钟即可。

5、蘑菇。含有大量维生素和矿物质的蘑菇，也是在加热之后，营养素含量就会跟著上升。不过要注意的是，蘑菇相对会吸油，烹调时可得注意油的用量，以免不小心吃进过多油脂。